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Recetas con Fresón

Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas. Es una de las frutas más apreciadas durante el inicio de la primavera. Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresón, debido a la gran capacidad de hibridación que tiene esta especie.

Los fresones son de forma cónica a casi redonda. Se calibran midiendo su diámetro, los más comercializados van desde los 18 a los 22 milímetros o más, y tienen un peso aproximado de 25 gramos. Son de color rojo brillante o rojo anaranjado, en función de la variedad de cultivo.

En cuanto al sabor, presentan una carne perfumada y jugosa, con un sabor que varía de ácido a muy dulce. Lo que más caracteriza a estas frutas es su intenso aroma.

Se conservan mejor si se guardan en el frigorífico o en un lugar fresco, oscuro y ventilado, lo más esparcidas posible en una fuente o plato llano. En estas condiciones se pueden conservar ente 4 y 5 días, si no están muy maduras.

Los fresones contienen agua, fibra e hidratos de Carbono. Contienen vitamina C y un poco de E, potasio, magnesio y calcio. Para muchos tiene un sentido especial en una cena íntima y sofisticada, por su fama de afrodisiaco y sus connotaciones eróticas.

 

Tarta de fresas
Clásica tarta de fresas para cualquier fiesta de cumpleañosleer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 1
Milhojas de pasta philo y fresones
Un postre, de fácil preparación, una pasta muy fina y muy delicada, está diseñada para elaborar postres.leer más
  • Preparación: 45 m.
  • Cocción: 60 m.
  • Calorías: 0
Rollo de crema de limón con fresones
Un postre enrollado, de dificultad media, muy esponjosa gracias a la crema de limón y muy sabrosa por sus fresonesleer más
  • Preparación: 30 m.
  • Cocción: 45 m.
  • Calorías: 0
Tarta fina de fresones
Un postre delicioso, de fácil preparación, esta tarta de fresones es una fruta antioxidante, protectora contra la arteriosclerosis y enfermedades coronarias al mantener las arterias en buen estado.leer más
  • Preparación: 30 m.
  • Cocción: 15 m.
  • Calorías: 394
Frutas con helado
Delicioso y fácil postre para los dias de verano.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 15 m.
  • Calorías: 1
Bizcocho helado de fresas
Una combinación simple, pero deliciosa. De media dificultad. Un postre para tenerlo en el congelador y servirlo en cualquier momento.leer más
  • Preparación: 45 m.
  • Cocción: 5 m.
  • Calorías: 0
Mousse de fresas
Un postre delicioso adornado con crema de fresa manchada con nata densa. De media dificultad y se puede preparar también con otras frutas de bosque, como frambuesas o moras.leer más
  • Preparación: 30 m.
  • Cocción: 5 m.
  • Calorías: 0
Ensalada fresca con salsa de yogur
Ensalada que se agradece sobretodo en verano, fácil de preparar, todos sus ingredientes antioxidantes y con un base de yogur que lo hace un plato muy digestivo.leer más
  • Preparación: 30 m.
  • Cocción: 0 m.
  • Calorías: 130
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