inicio » ingredientes » Horchata

Recetas con Horchata

La Horchata es una de las bebidas típicas españolas, refrescante y de sabor dulce, como alternativa a la leche de vaca y de soja.

Fundamentándose en la lingüística, la etimología de la palabra procedería del italiano y haría referencia en sus inicios al agua de cebada (si fuera de origen valenciano, sería más lógico que se llamase orxada, es decir, con -d- en la terminación participial. El nombre deriva, pues, del participio italiano "orzata", a su vez del latin hordeata, "hecha con orzo," (i.e. hordeum, voz latina que significa cebada)," si bien con el paso del tiempo la cebada sería sustituida por otros ingredientes vegetales (cereales, tubérculos, almendras, arroz, etc.). Originalmente, pues, la horchata era un agua de cebada.

Normalmente, la horchata se realiza a base de chufas, como leche vegetal que se obtiene de la chufa. La horchata (en valenciano, orxata de xufa; del italiano orzata y éste a su vez del latín "hordeāta", "de cebada") es una bebida refrescante (también postre), preparada con agua, azúcar y chufas majadas (o molidas). Las chufas son unos pequeños tubérculos subterráneos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada (Cyperus esculentus) que se llama así por la forma de su fruto parecido a la avellana.


No hemos encontrado recetas que coincidan con la búsqueda que has realizado



Hemos guardado la información para buscar mas recetas que puedan satisfacer lo que buscas pero como en estos momentos no disponemos recetas similares te ofrecemos otras que te pueden interesar.

Sigue buscando, tenemos miles de recetas para ofrecerte.

Sopa de hormigonicos
Aunque se trata de un plato tradicional, al parecer ha ido desapareciendo de los libros de gastronomía española. leer más
  • Preparación: 45 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Ternera a la jardinera
Guisar una buena carne con verduras siempre será un deleite para el paladar. leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 40 m.
  • Calorías: 0
Poularda Noel
Típica receta Nvaideña, para disfrutar comiendo una rica poularda.leer más
  • Preparación: 30 m.
  • Cocción: 250 m.
  • Calorías: 1
Sorbete de naranja
Un refrescante postre de naranja servido en sus propias pieles.leer más
  • Preparación: 30 m.
  • Cocción: 15 m.
  • Calorías: 0
Pulpo a la Riojana
Exquisito plato a base de pulpo.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Sangre con Cebolla
Deliciosa y nutritiva preparación.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Gallineta frita al ajoarriero
Deliciosa preparación alternativa para la gallineta.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Potaje con Pelotas de Bacalao
Deliciosa preparación con pelotas de bacalao y legumbres.leer más
  • Preparación: 90 m.
  • Cocción: 60 m.
  • Calorías: 0
Melones rellenos de aguacate y gambas
Postre fresco para disfrutar los dias de verano en la playaleer más
  • Preparación: 20 m.
  • Cocción: 0 m.
  • Calorías: 1
Sopa de Hierbas Aromáticas
Deliciosa sopa a base de finas hierbas aromáticas.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Pastel de castaña
Ideal pastel para el otoño, cuando las castañas las tenemos en cantidad.leer más
  • Preparación: 40 m.
  • Cocción: 0 m.
  • Calorías: 1
Piparrada vasca
Deliciosa preparación típica de la región vasca.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Suquet de peix
Se trata de un plato típico de la cocina marinera del norte de Cataluña a base de pescados. leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 45 m.
  • Calorías: 0
Habas con morcilla de arroz
Deliciosa preparación alternativa para las habas.leer más
  • Preparación: 90 m.
  • Cocción: 60 m.
  • Calorías: 0
Habichuelas Estofadas
Delicioso plato de habichuelas.leer más
  • Preparación: 90 m.
  • Cocción: 60 m.
  • Calorías: 0
Tarrina de pollo a la naranja
Una mezcla de carne y fruta, pruebalo y verás, para chuparse los dedos.leer más
  • Preparación: 120 m.
  • Cocción: 90 m.
  • Calorías: 1
Sopa de Col con Bacalao
Deliciosa sopa a base de col y bacalao.leer más
  • Preparación: 60 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
Puchero criollo
Delicioso plato típico.leer más
  • Preparación: 90 m.
  • Cocción: 60 m.
  • Calorías: 0
Creps de frutas
Delicioso postre bastante fácil de preparar y de muy buena presencia.leer más
  • Preparación: 45 m.
  • Cocción: 20 m.
  • Calorías: 1
Revuelto de gambas y ajos tiernos
El huevo acompañado de verduras, ricas en vitaminas y minerales, es saludable para cualquier dieta.leer más
  • Preparación: 45 m.
  • Cocción: 30 m.
  • Calorías: 0
1 al 0 de 0 resultados
Date de alta y recibirás nuevas recetas que sorprenderán a los tuyos! No lo dudes. Es Gratis !
 

Necesitamos unos datos mas para poder enviarte información.

  • / /